Giano bio

Giano è uno stagionato vegetale da grattugia: a base di anacardi biologici, proteine della soia e miso bianco, lasciato maturare fino a un morso deciso e sapido, che si spezza in scaglie.  Come il dio romano bifronte da cui prende il nome, tiene insieme due tempi: il gesto antico della fermentazione e della stagionatura, e un'idea nuova di cosa può esserci sulla tavola italiana. 180 gr

Ingredienti:

Acqua, anacardi* 21%, proteine di soia*, fecola di patate*, olio di cocco*, farina di ceci*, burro di cacao*, miso* (soia*, riso*, sale), lievito alimentare, sale.
*Biologico. Può contenere tracce di altra frutta a guscio (mandorle).